CHI SIAMO? APICOLTURA BORVEI MIELE

La nostra Storia

La nostra passione per l’apicoltura è nata 15 anni fa, con pochi alveari e tanta curiosità per il mondo delle api. Con il tempo, questa passione è cresciuta sempre di più, portandoci ad ampliare il numero di alveari e affinare le nostre tecniche. La dedizione e il rispetto per le api ci hanno spinto a fare il grande passo e trasformare il nostro sogno in una vera e propria professione: così è nata Azienda Agricola BORVEI. Nel cuore delle colline bolognesi, tra paesaggi incontaminati e un ecosistema ricco di biodiversità, nasce Azienda Agricola BORVEI, un progetto che fonde passione, tradizione e sostenibilità.
Lorenzo Fabbri, fondatore e apicoltore esperto, ha trasformato il suo amore per la natura e le api in una missione: produrre miele 100% artigianale e italiano, rispettando i ritmi della natura e le antiche tecniche di lavorazione. La nostra apicoltura nomade ci permette di seguire le fioriture, spostando gli alveari dalla pianura padana fino all’Appennino tosco-emiliano, ottenendo così mieli monofloreali come il miele di acacia di collina, il miele di castagno di montagna, il miele di tiglio della pianura e mieli multifloreali come il miele millefiori.

chi siamo

Dove Siamo
Apicoltura BORVEI MIELE nasce per la precisione a Savigno, nel cuore di Valsamoggia, a metà strada tra Bologna e Modena. La nostra azienda si estende dalla Via Emilia fino alle profonde colline bolognesi, un territorio ricco di biodiversità che ci permette di offrire un miele autentico e di qualità.
👉 Scopri dove siamo su Google Maps!

AZIENDA AGRICOLA SAVIGNO

Il Nostro Impegno: Qualità e Sostenibilità

Il Nostro Metodo

Crediamo che la qualità del miele dipenda direttamente dal benessere delle api. Per questo ci prendiamo cura degli alveari con attenzione e li portiamo in zone ricche di nettare e incontaminate. Un ambiente sano e naturale consente alle api di lavorare al meglio, producendo un miele di altissima qualità, con profumi e sapori unici. Seguiamo il ritmo della natura, rispettando i cicli di fioritura e garantendo un prodotto genuino e sostenibile.

Benefici del Miele Artigianale vs Industriale

Il nostro miele artigianale è un prodotto naturale al 100%, ricco di enzimi, vitamine e minerali essenziali. A differenza del miele industriale, che spesso subisce processi di pastorizzazione ad alte temperature per aumentarne la conservazione e la fluidità, il nostro miele viene estratto a freddo. Questo permette di preservarne tutte le proprietà organolettiche e nutritive, garantendo un alimento genuino e benefico per la salute.

Perché scegliere il nostro miele artigianale?

Estratto a freddo, senza alterazioni di sapore o nutrienti.
Conserva le proprietà antibatteriche e antiossidanti naturali.
Sapore autentico, direttamente dai fiori delle nostre terre.
Senza zuccheri aggiunti, additivi o trattamenti artificiali.

I Nostri Laboratori: Qualità e Artigianalità

Nel nostro laboratorio autorizzato, dotato di attrezzature in acciaio inox indispensabili per garantire igiene e qualità, seguiamo un processo semplice ma essenziale, proprio come si faceva una volta.

Le fasi sono poche ma fondamentali:

Estrazione del miele dai favi: il miele viene prelevato con cura senza stressare le api.
Centrifugazione: i favi vengono inseriti in centrifughe che estraggono il miele senza alterarne le proprietà.
Maturazione naturale: il miele riposa in contenitori d’acciaio inox, decantando naturalmente per eliminare le impurità.
Confezionamento a mano: ogni vasetto viene riempito artigianalmente, senza processi industriali, per mantenere intatta l’autenticità del prodotto.

Produciamo un miele genuino, grezzo e puro, proprio come la natura lo ha creato. Nel nostro laboratorio seguiamo con cura ogni fase della lavorazione del miele. Dall’estrazione a freddo fino al confezionamento a mano, ogni passaggio viene effettuato con metodi tradizionali per mantenere intatta la purezza del prodotto. Il nostro obiettivo è offrire un miele naturale e autentico, lavorato con passione e rispetto per la natura. Il nostro miele è frutto di un processo accurato che segue ogni fase della produzione, dall’allevamento delle api all’estrazione del miele nel favo, dalla lavorazione al confezionamento, fino alla vendita diretta. Tutto senza trattamenti termici invasivi, garantendo un prodotto puro, dal sapore autentico e ricco di proprietà nutritive.

I nostri valori fondamentali:

Rispetto per la natura: ogni alveare è gestito in modo etico, senza stressare le api e garantendo la loro salute.
Produzione artigianale: il miele viene estratto a freddo e filtrato con metodi tradizionali per mantenere intatte le sue proprietà nutritive.
Sostenibilità ambientale: ci impegniamo nella tutela della biodiversità, senza l’uso di pesticidi o sostanze chimiche nocive.
Filiera corta: vendiamo il nostro miele senza intermediari, direttamente dal produttore al consumatore, garantendo freschezza e un prezzo equo.

Dove Trovarci

Punto Vendita a Savigno (BO)

Savigno è conosciuta come la Città del Tartufo, famosa per la sua Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Savigno, che attira visitatori da tutta Italia e oltre. Questo territorio ricco e incontaminato è il luogo perfetto per la produzione del nostro miele artigianale.

Indirizzo: Via della Libertà 45, Savigno (BO)
Orari: Su appuntamento. Contattaci prima di venire per verificare la disponibilità!
- Sabato: 9:00 – 12:00
- Attenzione! Da marzo a settembre gli orari potrebbero variare per la cura delle api. Contattaci prima di venire!

Nuovo Negozio al Mercato delle Erbe – Bologna Centro

Indirizzo: Via Ugo Bassi 25, Bologna
Orari:
- Lunedì – Venerdì: 8:30 – 14:00
- Sabato: 8:30 – 18:00

Il Nostro Shop Online

Abbiamo aperto un negozio interno al laboratorio, dove puoi trovare tutta la nostra produzione completa e assaggiare tutte le novità! Se non puoi venire di persona, acquista comodamente online e ricevi il miele direttamente a casa tua, senza costi aggiuntivi!

👉 Scopri il nostro shop online: www.borvei.it