CUPCAKE GLASSATI AL MIELE

Informazioni prima di iniziare

Difficoltà: Facile

Preparazione: 40 min

Cottura: 25 min

Dosi per: 10 Persone

Costo: Basso

Indice

CUPCAKE GLASSATI AL MIELE

I cupcake glassati al miele sono un dolce delizioso, morbido e soffice, che è possibile preparare in poco tempo.

La versione classica prevede una base di cupcake alla vaniglia, farcita con una crema al burro e glassata con una leggera copertura di miele.

Una volta decorati con frutta di stagione, questi cupcake diventano una vera e propria opera d’arte.

Ideale per una festa o una merenda speciale, questo dolce è sicuramente una delizia per gli occhi e il palato.

INGREDIENTI

2 tazze di farina per dolci
3 cucchiai di lievito in polvere
1 pizzico di sale
1/2 tazza di burro fuso
1 tazza di zucchero
2 uova
2 cucchiai di estratto di vaniglia
1/2 tazza di latte
1/3 tazza di miele
2 cucchiai di burro morbido
2 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di panna acida
Frutta di stagione (come mirtilli, fragole, ribes o more) per decorare

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180°C.
Disponete i gusci di cupcake in una teglia da cupcake e mettere da parte.
In una ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito in polvere e il sale.
In un’altra ciotola, mescolare insieme il burro fuso, lo zucchero, le uova, l’estratto di vaniglia e il latte.
Versare il composto liquido nella ciotola con il composto secco e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare l’impasto nei gusci di cupcake fino a 2/3 della loro capacità.
Cuocere i cupcake in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce asciutto.
Lasciare raffreddare i cupcake prima di procedere alla glassatura.
Per la glassatura, mescolare insieme il burro morbido, il miele, il succo di limone e la panna acida in una ciotola fino a ottenere una consistenza cremosa.
Spalmare la glassa sui cupcake con l’aiuto di un cucchiaio.
Decorare con la frutta di stagione e servire.

CONSERVAZIONE

I cupcake glassati al miele possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.

CONSIGLIO

Per una versione più golosa dei cupcake glassati al miele, è possibile farcire la base di cupcake con una crema al burro aromatizzata alla vaniglia o al cocco.

CURIOSITA’

Il miele è un alimento ricco di proprietà nutritive ed è un ottimo sostituto dello zucchero nella preparazione di dolci, grazie alla sua dolcezza naturale.

Può anche essere utilizzato come ingrediente principale nella preparazione di glassature per cupcake, torte e biscotti.

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