Pesce al miele

Il pesce al miele è una ricetta tradizionale che unisce il gusto dolce del miele con quello del pesce.

Un piatto ricco di sapori e aromi che sarà un successo assicurato in ogni occasione.

Questa ricetta è una delle più apprezzate nell’ambito della cucina mediterranea ed è molto facile da cucinare.

INGREDIENTI

• 300 g di pesce a filetto (orata, salmone, branzino, ecc.),
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 limone
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1 cipolla rossa
• 2 spicchi d’aglio
• Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

1. Per iniziare, prendere il filetto di pesce e tagliarlo a dadini di circa 2 cm di lato.
2. In una ciotola, mescolare il miele, l’olio, il succo di limone, il prezzemolo tritato, la cipolla tritata, l’aglio tritato, il sale e il pepe.
3. Prendere una pirofila e ricoprirla con una parte della salsa preparata.
4. Aggiungere i dadini di pesce alla pirofila e condirli con il resto della salsa.
5. Coprire con un foglio di alluminio la pirofila e infornare a 180°C per circa 20 minuti.
6. Togliere l’alluminio e lasciar cuocere ancora per 10 minuti.

CONSERVAZIONE

Questo piatto si conserva bene per circa 3 giorni in frigorifero.

Si può anche congelare, ma è meglio consumarlo fresco, per mantenere tutti i sapori.

CONSIGLIO

Per rendere questo piatto ancora più saporito, è possibile aggiungere delle spezie come il curry o la curcuma o altre a proprio piacimento.

CURIOSITA’

Il miele è un ingrediente molto antico, usato sin dall’antichità per insaporire i piatti.

Il miele è ricco di proprietà nutritive, ed è anche un ottimo conservante naturale.