Creme Spalmabili
Miele con Spezie
Informazioni prima di iniziare
Zuppa di crema di zucca al miele con funghi porcini
La zuppa di crema di zucca al miele con funghi porcini è una ricetta che sa di autunno!
Un piatto ricco di sapori, preparato con ingredienti freschi e di stagione.
Una zuppa cremosa e delicata, arricchita con del miele, che renderà questo piatto ancora più irresistibile.
È un piatto perfetto da servire a cena con una fetta di pane tostato, oppure come primo piatto di un menu completo.
INGREDIENTI
- 500 grammi di zucca
- 100 grammi di funghi porcini
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- 150 ml di panna fresca
- Sale q.b
- Pepe q.b
- 2 cucchiai di miele
PREPARAZIONE
- Lavare la zucca e tagliarla a cubetti.
- In una pentola capiente scaldare l’olio extra vergine di oliva. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare per qualche minuto.
- Aggiungere i cubetti di zucca e farli cuocere per 10 minuti a fiamma media, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungere i funghi porcini e farli saltare per 2-3 minuti.
- Versare il brodo vegetale e cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti, fino a quando la zucca sarà ben cotta.
- Unire la panna e frullare il tutto con un mixer a immersione fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggiustare di sale e pepe e unire il miele.
- Lasciare cuocere ancora per 5 minuti, poi spegnere il fuoco e servire la zuppa di crema di zucca al miele con funghi porcini ben calda.
CONSERVAZIONE
La zuppa di crema di zucca al miele con funghi porcini si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, chiusa in un contenitore ermetico.
Prima di consumarla, scaldarla a fiamma bassa in una pentola o nel microonde.
CONSIGLIO
Per rendere la zuppa di crema di zucca al miele con funghi porcini ancora più saporita, provate ad aggiungere delle noci tritate grossolanamente.
CURIOSITA’
La zucca è un alimento molto nutriente, ricco di vitamine e minerali, ma anche di fibre.
È un ottimo rimedio naturale per la stitichezza e un ottimo alleato per mantenere in salute il sistema cardiovascolare.
La zucca è anche un ottimo alimento per la pelle, poiché contiene antiossidanti che aiutano a prevenire l’invecchiamento cutaneo.
Attenzione
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