RISOTTO AL MIELE, ROSMARINO E NOCI

Indice

Informazioni prima di iniziare

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 min

Cottura: 20 min

Dosi per: 4 persone

Costo: Medio

Risotto al miele, rosmarino e noci

Questa ricetta è una rivisitazione di un piatto tradizionale italiano reso più entusiasmante e delizioso con un tocco di miele, rosmarino e noci.

Il Risotto al Miele, Rosmarino e Noci è un piatto semplice ma ricco di sapori, quindi è adatto a tutti i palati, anche ai più esigenti.

I suoi ingredienti sono semplici, ma combinati insieme donano un sapore davvero unico.

INGREDIENTI

320 gr di riso
1 cipolla
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di rosmarino
1 bicchiere di vino bianco
2 litri di brodo di carne
50 gr di burro
50 gr di parmigiano reggiano
50 gr di noci
2 cucchiai di miele

PREPARAZIONE

Per prima cosa, prendete una pentola e fate rosolare la cipolla tritata con l’olio evo.
Quando la cipolla sarà appassita, aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti.
Aggiungete anche il rosmarino tritato e fatelo insaporire per qualche minuto.
Unite il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Aggiungete quindi il brodo di carne poco alla volta e mescolate il risotto fino a quando sarà cotto al punto giusto.
Unite il burro e il parmigiano reggiano e mescolate per amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungete infine le noci e mescolate.
A questo punto aggiungete il miele e mescolate ancora bene.

CONSERVAZIONE

Una volta pronto, il risotto al miele, rosmarino e noci può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per alcuni giorni.

CONSIGLIO

Per renderlo ancora più gustoso, potete aggiungere delle gocce di limone al momento di servirlo.

CURIOSITA’

Il miele è un ingrediente antico e molto utilizzato nella cucina italiana, ma non tutti sanno che il miele può essere anche un ottimo ingrediente per insaporire risotti, soprattutto se abbinato a noci e rosmarino.

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