TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO, GLASSATA DI MIELE

Informazioni prima di iniziare

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 min

Cottura: 10 min

Dosi per: 4 Persone

Costo: Elevato

Indice

TAGLIATA DI MANZO AL ROSMARINO, GLASSATA DI MIELE

La tagliata di manzo al rosmarino glassata di miele è un secondo piatto di origine italiana, preparato con fette di manzo, rosmarino, miele e sale.

La carne viene cotta alla griglia e poi glassata con miele.

Questo piatto è molto semplice da preparare, ma la combinazione di sapori è unica e di grande effetto!

La tagliata di manzo al rosmarino glassata di miele è un piatto molto gustoso e aromatico, ideale per le occasioni speciali.

INGREDIENTI

2kg di filetto di manzo
4 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di rosmarino tritato
2 cucchiai di miele
1 cucchiaino di sale
Pepe nero macinato

PREPARAZIONE

Prendete il filetto di manzo e posizionatelo su un tagliere. Tagliatelo in quattro fette di circa mezzo centimetro di spessore.
In una ciotola, mescolate l’olio d’oliva con il rosmarino tritato, il sale e il pepe.
Prendete le fette di carne e spennellatele con la miscela di olio e aromi.
Prendete una griglia ben calda e adagiatevi le fette di manzo. Cuocetele per circa 4-5 minuti per lato.
A fine cottura, togliete le fette di manzo dalla griglia e posizionatele su un piatto da portata.
Spennellate le fette di manzo con il miele e servite calde.

CONSERVAZIONE

Questa tagliata di manzo al rosmarino glassata di miele si conserva in frigorifero per 3-4 giorni.

Prima di servirla, scaldatela in forno a microonde o in una padella.

CONSIGLIO

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere alla marinata un cucchiaio di senape di Digione o di mostarda di Cremona.

CURIOSITA’

La tagliata di manzo al rosmarino glassata di miele è un piatto tipico della cucina italiana.

Si dice che la ricetta sia stata inventata dai contadini della Toscana, che avevano a disposizione pochi ingredienti ma che sapevano creare piatti saporiti e ricchi di sapore.

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